Návrh a projektovanie kuchyne
Návrhy a projekty kuchýň, ktoré dávajú zmysel
Navrhujeme kuchyne, ktoré prechádzajú hygienou bez pripomienok, v ktorých sa kuchári nezrážajú a jedlo odchádza k hosťovi včas.
Projekty na kľúč
Pripravujeme kompletné projekty gastro prevádzok na kľúč. Od návrhu až po otvorenie.
Postaráme sa o celý proces od prvej myšlienky až po moment, keď zapnete kávovar a otvoríte dvere. Naše projekty gastro prevádzok na kľúč spájajú odbornosť, prax a znalosť legislatívy. S nami získate riešenie, ktoré funguje nielen na papieri, ale hlavne v reálnej prevádzke.
Zabezpečíme všetko potrebné od dispozičného návrhu, technologického projektu a dizajnu, až po koordináciu všetkých profesií, ako sú elektroinštalácie, voda, plyn, stolárske práce či vybavenie prevádzky. Postaráme sa o projektový manažment, rozpočet aj harmonogram, aby každý krok prebehol efektívne a načas.
Rovnako vybavíme aj komunikáciu s mestom, úradmi a hygienou (RÚVZ) a pripravíme všetky povinné dokumenty, vrátane HACCP. Každý projekt odovzdávame pripravený na schválenie hygienou, v súlade so všetkými zákonmi.
Vy sa sústreďte na svoj koncept, my sa postaráme o všetko ostatné od prvého návrhu až po otvorenie vašej novej gastro prevádzky.
Tieto chyby vás môžu stáť tisíce
Zlý projekt znamená chaos pri výdaji a zbytočné kroky personálu. Zle navrhnutá kuchyňa je najväčším požieračom zisku.
Máte priestor, ale neviete ho usporiadať tak, aby spĺňal normy a v praxi fungoval.
Bojíte sa, že váš projekt neprejde cez hygienu a neviete čo, ani prečo zmeniť.
Personál si pri práci zavadzia, pri výdaji vzniká chaos a jedlo mešká.
Kúpili ste drahé zariadenia, ktoré v reálnej prevádzke nevyužívate naplno.
Nerobte chyby, ktoré vás budú stáť tisíce pri prerábkach. Urobme to správne hneď na prvýkrát.
Zavolajte nám na +421 944 917 751. Radi sa pozrieme na váš prípad.
Zachránime váš projekt
Máte už rozbehnutý projekt, ktorý stojí alebo neprešiel kontrolou?
Čo presne zahŕňa návrh kuchyne a projektovanie
Technologický projekt (Hygiena & Ergonómia)
Výber a optimalizácia technológií
Nastavenie procesov
Prečo si vybrať GastroExpert?
Videli sme stovky kuchýň zvnútra. Vieme, čo funguje v nákrese a čo zlyháva v praxi.
Neplatíte za výkres, ale za funkčnú kuchyňu
Navrhujeme s ohľadom na reálny pohyb kuchára, nie len normy na papieri.
Projekt prejde RÚVZ bez pripomienok
Poznáme presne, čo hygiena kontroluje a ako dokumentáciu správne pripraviť.
Kuchári sa nebudú zrážať a jedlo odíde k hosťovi včas
Ergonómia priestoru je pre nás rovnako dôležitá ako legislatíva.
Spokojní zákazníci
Čo o nás hovoria naši klienti?
LK Obchod
Mokka Cafe
S firmou GastroExpert sme veľmi spokojní. V oblasti gastro prevádzky je hygiena absolútnym základom a oceňujeme najmä praktický prístup a pravidelné konzultácie. Je cítiť, že rozumejú špecifikám gastronómie a prispôsobili rešenia našim potrebám.
Bagetka Rovinka
Časté otázky
Máte otázky? Tu sú odpovede
Závisí od rozsahu zmien. Ak meníte dispozíciu, pridávate zariadenia alebo zasahujete do rozvodov, projekt je väčšinou nutný a RÚVZ ho môže vyžadovať. Radi vám to bezplatne posúdime ešte pred tým, ako sa do čohokoľvek pustíte.
Áno, malé priestory sú často najväčšia výzva. Každý centimeter musí mať zmysel. S projektmi pre food trucky, bistrá aj pop-up prevádzky máme skúsenosti a vieme, čo RÚVZ pri takýchto typoch očakáva.
Predajca navrhuje projekt tak, aby v ňom bolo čo najviac jeho zariadení. My sme nezávislí a navrhujeme to, čo skutočne vyhovuje vašej prevádzke, nie to, čo sa práve dobre predáva.