Dokumentácia a audit
HACCP bez stresu a pokút
Hygiena už pre vás nebude strašiakom. Postaráme sa o všetky povinné papiere presne na mieru pre vašu prevádzku.
Vypracujeme vám HACCP dokumentáciu a sanitačné plány na mieru
Pripravíme vás na kontrolu tak, aby ste mohli spávať pokojne a bez obáv z pokút.
Dokumentácia a kontroly sú pre väčšinu prevádzkarov nočnou morou. Pre nás je to každodenná rutina, ktorú vybavíme správne, rýchlo a v súlade s legislatívou. Postaráme sa o kompletnú dokumentáciu aj školenia pre váš gastro podnik tak, aby ste pri kontrole nemuseli nič riešiť.
Vypracujeme pre vás HACCP systémy, sanitačné plány a interné smernice presne podľa typu prevádzky. Zabezpečíme BOZP a OPP dokumentáciu pre gastro segment a zrealizujeme školenia zamestnancov z oblasti hygieny, bezpečnosti a prevádzkovej disciplíny.
Naša dokumentácia zakaždým spĺňa všetky požiadavky RÚVZ a všetky zákony, takže máte istotu, že pri kontrole bude všetko v poriadku.
Spoznávate sa v niektorej z týchto situácií?
Tieto problémy riešime každý deň. Vieme presne, čo hygiena kontroluje, aj ako sa na to pripraviť.
Zavolajte nám na +421 944 917 751. Radi vám nezáväzne poradíme.
Čo zahŕňa naša služba
HACCP na mieru
Vypracovanie dokumentácie pre konkrétnu prevádzku alebo kuchyňu.
Prevádzkový poriadok
Kompletné nastavenie pravidiel pre personál a skladovani.
Sanitačný program
Jasný plán čistenia a dezinfekcie.
Metrologický plán
Správna evidencia teplôt a kalibrácií.
Školenia zamestnancov
Naučíme váš tím, ako s dokumentáciou reálne pracovať.
Bonus
Čistiace prostriedky zdarma pri odovzdaní dokumentácie.
ďalší krok
HACCP je len začiatok.
Papiere pre hygienu máte. Ale čo keď je problém hlbšie? V procesoch, v ľuďoch, v tom, že prevádzka bez vás jednoducho nefunguje? Na to slúži audit prevádzky.
Prečo si vybrať GastroExpert
Poznáme kuchyne zvnútra, nie len legislatívu zo zákona
Prax nad teóriu
Nepíšeme dokumenty od stola. Poznáme realitu v kuchyniach a vieme, čo hygiena reálne kontroluje.
Rýchlosť a precíznosť
Dohodnuté termíny dodržiavame. Bez výhovoriek a zbytočného čakania.
Osobný prístup
Ak máte problém, voláte priamo nám, nie anonymnej agentúre.
Spokojní zákazníci
Čo o nás hovoria naši klienti?
LK Obchod
Mokka Cafe
S firmou GastroExpert sme veľmi spokojní. V oblasti gastro prevádzky je hygiena absolútnym základom a oceňujeme najmä praktický prístup a pravidelné konzultácie. Je cítiť, že rozumejú špecifikám gastronómie a prispôsobili rešenia našim potrebám.
Bagetka Rovinka
Časté otázky
Máte otázky? Tu sú odpovede
V urgentných prípadoch áno. Vieme pripraviť základnú dokumentáciu expresne. Závisí to od veľkosti a typu prevádzky. Kontaktujte nás a spoločne nájdeme riešenie pre vašu situáciu.
Nie vždy nový, ale aktualizácia je väčšinou nutná. Najmä ak pribúdajú nové alergény alebo technologické postupy. Radi to s vami rýchlo prekontrolujeme a poradíme, čo konkrétne treba zmeniť.
HACCP je nevyhnutná podmienka, ale nie jediná. RÚVZ kontroluje aj priestorové riešenie, sanitačný plán a ďalšie náležitosti. Poradíme vám presne, čo budete potrebovať pre váš typ prevádzky.